老年人饮食营养特点不包括高盐、高糖、高脂肪的饮食习惯。老年人饮食应注重均衡，避免过多摄入盐、糖和脂肪，同时增加蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，以维持健康。
1. 高盐饮食对老年人健康不利。过多的盐摄入会增加高血压、心血管疾病和肾脏疾病的风险。老年人应减少盐的使用，选择低盐或无盐的调味品，如醋、柠檬汁、香草等。建议每日盐摄入量不超过5克，避免腌制食品和加工食品。
2. 高糖饮食对老年人健康有害。过多的糖摄入会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病。老年人应减少糖的摄入，避免含糖饮料、甜点和糖果。选择天然甜味的水果作为替代，如苹果、梨和浆果。建议每日糖摄入量不超过25克。
3. 高脂肪饮食对老年人健康不利。过多的脂肪摄入会增加心血管疾病、肥胖和某些癌症的风险。老年人应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。建议每日脂肪摄入量占总热量的20-30%，其中饱和脂肪不超过10%。
4. 老年人饮食应增加蛋白质摄入。蛋白质是维持肌肉、骨骼和免疫系统健康的重要营养素。老年人应选择优质蛋白质来源，如鱼、禽肉、豆类、蛋类和乳制品。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重1.0-1.2克。
5. 老年人饮食应增加膳食纤维摄入。膳食纤维有助于消化、预防便秘和降低心血管疾病风险。老年人应多吃全谷物、蔬菜、水果和豆类。建议每日膳食纤维摄入量为25-30克。
6. 老年人饮食应增加维生素和矿物质摄入。维生素和矿物质对维持免疫系统、骨骼健康和能量代谢至关重要。老年人应多吃富含维生素A、C、D、E和钙、铁、锌的食物，如深色蔬菜、水果、乳制品和坚果。建议每日摄入多种维生素和矿物质，必要时可考虑补充剂。
