1、 阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种老少皆宜、孕妇皆宜的具有复合保健价值的滋补品。
2、 《李周考公基公仁》中记载：“鹿胶绿白，马胶红白，牛胶红热，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆指以其皮或角烹之。”早在周朝，人们就对动物皮胶进行了细致的研究和分类，而且当时还没有将牛皮作为首选原料，而是青睐驴皮和鹿皮。
3、 操作方法
4、 准备工作：
5、 准备几块阿胶和冰糖。
6、 然后是枣。你需要用剪刀把枣子剪成几块，去掉中间的籽。
7、 还有就是切好的枣和核桃仁需要提前烘干，只要脆就好。
8、 接下来就是把块状的阿胶倒入锅中，倒入黄酒，搅拌均匀，然后静置24小时。注意这个需要泡，不能直接煮。直接熬制无法体现阿胶的功效。
9、 经过浸泡，阿胶已经完全融入黄酒之中。加热它。加完后可以把冰糖放进锅里不断搅拌。
10、 阿胶糊在锅里煮过之后，就可以改小火了。过程中要一直搅拌，不然容易糊锅。
11、 用小火继续煮，加了阿胶的浆糊就变粘了。注意一定要粘稠，否则会影响阿胶的成型。
12、 接下来，你可以添加其他成分。现在把枸杞和大枣倒入锅中，不断搅拌。
13、 枸杞和大枣粘合后，可以将杏仁和核桃倒入杏仁中，搅拌。
14、 杏仁和杏仁的核桃仁也粘合后，可以倒入黑芝麻，搅拌均匀。
15、 多搅拌几次，让锅出锅。倒入造型箱。记得之前在箱底抹一层植物油，方便以后取出。
16、 然后趁热把它压平。压平后记得在它的表面铺一层塑料薄膜，这样可以更卫生。这个一定要等到胶浆完全冷却后才能打开取出。不然成型不好，后面切的不好看。
1、 阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种老少皆宜、孕妇皆宜的具有复合保健价值的滋补品。
2、 《李周考公基公仁》中记载：“鹿胶绿白，马胶红白，牛胶红热，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆指以其皮或角烹之。”早在周朝，人们就对动物皮胶进行了细致的研究和分类，而且当时还没有将牛皮作为首选原料，而是青睐驴皮和鹿皮。
3、 操作方法
4、 准备工作：
5、 准备几块阿胶和冰糖。
6、 然后是枣。你需要用剪刀把枣子剪成几块，去掉中间的籽。
7、 还有就是切好的枣和核桃仁需要提前烘干，只要脆就好。
8、 接下来就是把块状的阿胶倒入锅中，倒入黄酒，搅拌均匀，然后静置24小时。注意这个需要泡，不能直接煮。直接熬制无法体现阿胶的功效。
9、 经过浸泡，阿胶已经完全融入黄酒之中。加热它。加完后可以把冰糖放进锅里不断搅拌。
10、 阿胶糊在锅里煮过之后，就可以改小火了。过程中要一直搅拌，不然容易糊锅。
11、 用小火继续煮，加了阿胶的浆糊就变粘了。注意一定要粘稠，否则会影响阿胶的成型。
12、 接下来，你可以添加其他成分。现在把枸杞和大枣倒入锅中，不断搅拌。
13、 枸杞和大枣粘合后，可以将杏仁和核桃倒入杏仁中，搅拌。
14、 杏仁和杏仁的核桃仁也粘合后，可以倒入黑芝麻，搅拌均匀。
15、 多搅拌几次，让锅出锅。倒入造型箱。记得之前在箱底抹一层植物油，方便以后取出。
16、 然后趁热把它压平。压平后记得在它的表面铺一层塑料薄膜，这样可以更卫生。这个一定要等到胶浆完全冷却后才能打开取出。不然成型不好，后面切的不好看。
1、 阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种老少皆宜、孕妇皆宜的具有复合保健价值的滋补品。
2、 《李周考公基公仁》中记载：“鹿胶绿白，马胶红白，牛胶红热，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆指以其皮或角烹之。”早在周朝，人们就对动物皮胶进行了细致的研究和分类，而且当时还没有将牛皮作为首选原料，而是青睐驴皮和鹿皮。
3、 操作方法
4、 准备工作：
5、 准备几块阿胶和冰糖。
6、 然后是枣。你需要用剪刀把枣子剪成几块，去掉中间的籽。
7、 还有就是切好的枣和核桃仁需要提前烘干，只要脆就好。
8、 接下来就是把块状的阿胶倒入锅中，倒入黄酒，搅拌均匀，然后静置24小时。注意这个需要泡，不能直接煮。直接熬制无法体现阿胶的功效。
9、 经过浸泡，阿胶已经完全融入黄酒之中。加热它。加完后可以把冰糖放进锅里不断搅拌。
10、 阿胶糊在锅里煮过之后，就可以改小火了。过程中要一直搅拌，不然容易糊锅。
11、 用小火继续煮，加了阿胶的浆糊就变粘了。注意一定要粘稠，否则会影响阿胶的成型。
12、 接下来，你可以添加其他成分。现在把枸杞和大枣倒入锅中，不断搅拌。
13、 枸杞和大枣粘合后，可以将杏仁和核桃倒入杏仁中，搅拌。
14、 杏仁和杏仁的核桃仁也粘合后，可以倒入黑芝麻，搅拌均匀。
15、 多搅拌几次，让锅出锅。倒入造型箱。记得之前在箱底抹一层植物油，方便以后取出。
16、 然后趁热把它压平。压平后记得在它的表面铺一层塑料薄膜，这样可以更卫生。这个一定要等到胶浆完全冷却后才能打开取出。不然成型不好，后面切的不好看。
