蛏子肉和什么菜炒好吃？教你新吃法，真的要学一下

子炒芹菜

家常小菜，自己独享。如果愿意，还可以自酌自饮来一杯。

难度：容易烹饪时间：2分钟口味：鲜

食材

350克蛏子100克芹菜40克红椒各少许姜片、蒜末、葱段2克盐2克鸡粉4毫升料酒各适量蚝油、老抽、水淀粉、食用油

做法

1 将洗净的芹菜切段。

2 洗好的红椒切开，去籽，切成丝。

3 锅中注水烧开，倒入蛏子，汆煮半分钟，去除杂质。

4 把汆过水的蛏子捞出。

5 将蛏子放入碗中，倒入适量清水。

6 把蛏子清洗干净，装盘待用。