炖蛋水跟蛋的比例（炖蛋 水和蛋的比例怎么样最好）

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1、鸡蛋和水的比例是1:2,也就是说水要比鸡蛋多一倍,这个比例做出来的炖蛋正好就是嫩嫩的 加的水是冷水还是温水都没关系的 蛋液要过滤一下,去掉泡沫,这样子炖出来的鸡蛋就不会起洞洞了。

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