一、农家特产
农家特产又称农家自热，是从农家牧场、果园和苗圃中采摘的新鲜农产品。它以其独特的味道，让很多消费者垂涎欲滴，比如野菜菌、果蔬、黄色蔬菜、鱼虾、水果、杂粮等，这些在野外或庭院里是非常珍贵的，并具有独特的鲜美味道。
二、农家特产的优势
1、新鲜、健康：农家特产一般是从农家牧场、果园和苗圃中采摘的新鲜农产品，农民以它自己的选择和耕作工作确保质量的新鲜。
2、口味独特：农家特产独具个性的口味，用料精良，色泽艳丽，吃起来兼具口感和视觉享受，具有独特的鲜美味道。
3、充满乡土气息：农家特产都深深地埋藏着乡土气息，久远古老的质朴，治愈灵动的温馨，过节、祭祀、赏月、纪念日，把诸多庆典合而为一，溢满庭院，增添乡土文化气息和乡村氛围。
三、农家特产的分类
1、蔬菜：如柑橘类水果、萝卜、青菜、芹菜、茼蒿、金针菇等；
2、水果：葡萄、柚子、橘子、桃子、猕猴桃、草莓等；
3、粮食：高粱、小米、薏米、苜蓿、黑豆等；
4、杂粮：玉米、大豆、蚕豆、豌豆、芝麻、小米等；
5、鱼肉：鲤鱼、青鱼、黑鱼、草鱼、鳊鱼、鳝鱼等；
6、米酒：米饮、芝麻酒、豆酒、糯米酒、紫米酒等。
四、农家特产的具体介绍
1、野菜菌：野菜菌是指由高山或林间生长的一种有机食用菌。它具有很高的营养价值，可以清热解毒，且含有丰富的维生素与矿物质，口感细腻，滋味独特浓郁，是一种不可多得的健康食品。
2、果蔬：果蔬是以其特定的鲜美味道及营养价值而著称的食物，多为新鲜、健康、营养丰富的水果和蔬菜，把它们收入家中，可以增加种类多样的营养食物，增强人体免疫力。
3、黄色蔬菜：黄色蔬菜是一类特殊的蔬菜，令人爱不释口的美味，可以让家庭膳食增添多种美味，增加摄入的营养成分，且有预防疾病的功效，适合家庭各种人群食用。
4、鱼虾：鱼虾是一类最常见的水产食物，在我国的渔场里面培育大量的鱼虾，它们一般具有清甜不腻、口感柔软、营养丰富，并且具有滋补、抗癌等功效，
五、农家特产的烹饪方法
1、烤烹饪法：将原料撒上少许盐、糖等调料，然后放入烤箱里以较低的温度烤熟，可以烘烤出外皮焦脆内里松软的食物。
2、熬煮烹调：熬煮烹调法是将食物放入沸水或蒸汽中，用滚汤的形式温和加热，可以保持食物原有的颜色，质地细腻，口感
一、橄榄：
橄榄是从橄榄树上采集的果实，是中东和欧洲传统的食物植物。它在营养价值、种植条件和形状方面有很大的不同。橄榄含有大量维生素A、维生素E和膳食纤维，而且有益健康。橄榄味道酸酸的，质地硬硬的，如果有必要的话，可以加炒做成吃的料理，或者直接榨汁制成橄榄油。
二、柿子：
柿子是一种可食用的水果，是许多人的日常消费品。它具有清甜的口感，可以熬成糊状，当做糊状果汁饮品，也可以一吃即爱，非常好吃。营养方面，柿子含有多种维生素，尤其是维生素C和膳食纤维，能够改善消化系统，使人们更能维持健康生活。
三、橙子：
橙子是非常受欢迎的食物，可以吃鲜橙、制成橙汁、熬制成橙子果冻，甜又美味。橙子含有大量的维生素C、类黄酮、卡路里等，吃前只需要洗净，不用像洗苹果一样打磨的准备，非常方便。并且不仅富含营养，它的果肉也可以作为拌饭的佐料，常被拿来拌饭，让吃饭的口味更加丰富。
四、榨菜：
榨菜是普通菜根科植物金枪鱼菜的变种，呈浓淡不一的酸辣口味，可加工成干菜、腌菜等，并添加其他调料制作出各种口味的特色产品。榨菜的营养价值很高，含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素B6和叶酸，有助于健康。
五、盐椒：
盐椒本质上是盐和辣椒的混合物，它的口味麻辣鲜香，常用作佐料，也可直接吃。主要有混盐椒、刺鼻脆盐椒、野山椒、花椒面等几种口味。盐椒含有多种氨基酸和营养素，特别是辣椒有促进消化、止痛解毒等作用，可以提高食欲，增加食物消化的效率，对身体有益处。
